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L'appellation « moulin banal » tire son origine de l'obligation faite aux seigneurs de construire un moulin à farine pour leurs censitaires, qui doivent y faire moudre leur grain et payer en retour un droit de mouture, nommé droit de banalité.

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Avec un diamètre limité à l'amplitude du mouvement d'un bras, soit 40 à 70 cm, le moulin à main ne pouvait produire qu'une quantité réduite de farine et se trouvait donc réservé à un usage essentiellement domestique.

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6 Guide de fabrication d'un moulin à maïs manuel 2.Liste du matériel 2.1.Pièces fabriquées Note :voir tables de correspondance des normes des métaux en Annexe 3. 2.2.Pièces normalisées 2.3.Liste des matériaux standards