Le mélange de blé servant à la mouture est soigneusement sélectionné. Notre farine est appréciée par l'artisan boulanger et par la ménagère. Depuis le 30 septembre 2010 notre moulin est certifié pour la production de farine IP-Suisse.

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« le moulin de biocourt » est un moulin à farine à meules de pierre en granit de 1 mètre destiné à écraser des graines de céréales et des légumes secs. Il produit 180kg de tres belle farine de blé en 6 heures sans qu’il ne soit nécessaire d’être présent.

Farine de blé et farine de seigle ont été assemblées avec des graines de tournesol, sésame, lin brun, lin jaune. Une mie brune piquetée de graines colorées. Servez-le avec des oeufs (à la coque, brouillés ou en omelette), avec le pot-au-feu, le bourguignon ou la daube, en grandes tartines grillées avec les charcuteries et des salades ...

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Grâce à la qualité de nos céréales bio, vous pourrez redécouvrir le goût de la farine fermière d'autrefois. En effet, la spécificité géolologique de notre terroir procure un goût unique à nos productions.

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Sep 08, 2015· visite du moulin à vent de Beauregard en Charente Maritime à Marans,broyage du blé et fabrication de farine à l'ancienne.

Farines de meule. Les farines sont élaborées au fur et à mesure des besoins et des commandes. Les céréales sont écrasées par le moulin à meules de pierre, à l'ancienne.

En collaboration avec les Moulins Bourgeois, nous vous proposons une gamme de farines, écrasée sur cylindre et ou sur meule, adaptées à l'élaboration de pain de qualité. Farine certifié par Qualité France.

Dans le moulin, la fabrication de la farine est informatisée et automatisée. Cette fabrication s’appelle la mouture : le meunier doit séparer plus ou moins les enveloppes du blé, selon la farine voulue par le boulanger. ... Il y a un silo dévolu à chaque variété de blé ou à chaque type de mélange.

Les moulins à farine de blé de cette série comportent tous des moteurs qui sont montés à l'intérieur de la structure compacte de la machine, ce qui permet une structure entièrement qui se solde par un fonctionnement plus sécuritaire et fiable.

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Feb 29, 2016· Rendez-vous sur les bords de Loire, dans l'un des plus vieux moulin de France qui a su allier modernité et tradition pour fabriquer notre produit du jour : la farine.

Les moulins à grains permettent de transformer les grains de céréales en farine au fur et à mesure des besoins. Les farines fraîchement moulues présentent de nombreux avantages. Les farines achetées au supermarché ou même en boutique bio sont des farines mortes, …

Moulins à céréales Hawos : une sélection de moulins à grains domestiques. L'intérêt des farines moulues maison n'est plus à prouver, notamment sur le plan de l'intérêt nutritionnel.

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