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Food Hub est une plateforme virtuelle permanente et gratuite de mise en relation entre les entreprises agroalimentaires de la Région Occitanie et les acheteurs français et internationaux.

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Machines pour la transformation des aliments . Nettoyer, éplucher, couper, râper et trancher. De simples opérations quotidiennes, répétitives et habituelles dans les cuisines des restaurants ou des grandes et petites cantines, dans les laboratoires des super- et des hypermarchés, dans l’industrie de transformation alimentaire.

A la pointe de la transformation des fromages. Les fromages à pâte molle, les fromages régionaux et les fromages à pâte dure aux nouvelles saveurs comptent parmi les égories en plus forte croissance de cette industrie.

La préparation industrielle des produits agroalimentaires nécessite l’utilisation des techniques et d’équipements spéciaux pour la transformation des aliments.

Avec le "choix de la semaine" du fromager et des fromages régionaux. Choisissez un thème : saison, jour de fête ou pays connu pour ses fromages, par exemple l'Italie et présentez une salade au parmesan, avec une râpeà fromage, un livre de cuisine, une bouteille de rosé et des pâtes.

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La tomate est un légume riche en glucides, en minéraux et en antioxydants comme le lycopène. La tomate est un des légumes les plus cultivées au monde, elle est traitée industriellement pour la production d'une grande variété de produits.

Frais de transformation 1 800€ ... TRANSFORMATION Deux types de fromages : 0,75 l/lait = lactique « frais » de 150 g ; 12 l/lait = une tomme d’1 kg. ... production pour assurer la viabilité de la ferme et ne pas décourager des volontés d’installation.

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