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Les noix de France sont de variétés Franquette, Mayette, Parisienne mais aussi Fernor ou encore Lara sèches. Les noix Bio Les noix issues de l’agriculture biologique. 600 tonnes de noix sèches issues de l’agriculture biologique sont livrées chaque année par une cinquantaine de producteurs à la station de COOPENOIX certifiée ECOCERT.

Le Juglans regia 'Franquette' est une variété de noyer très ancienne reconnue pour sa bonne productivité et pour sa mise à fruit rapide. C'est un arbre à fruitier produisant des grosses noix à coques dures tardivement, vers la mi-octobre.

Le noyer Franquette produit des noix allongées de bon calibre et de très bonne qualité gustative : douces, délicatement sucrées, avec des arômes "type noisette" prononcés.

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La variété Franquette est un noyer très productif, mettant en avant des noix de très bonne qualité gustative et très parfumées. Ses fruits présentent une coque brun clair.

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